Innovative Businessmodelle in der Hotellerie

Die Referenten“Wer die Zukunft will gestalten, der muss Träume haben“. Welches sind die Alternativen zum traditionell geführten Familienbetrieb? Mit dieser Frage beschäftigte sich der erste TMC-Abend des diesjährigen Studienjahres gestern in Bruneck. In Zusammenarbeit mit dem Hoteliers- und Gastwirteverband referierten vier Experten über “Innovative Businessmodelle in der Hotellerie – neue Chancen durch zukunftsträchtige Finanzierungs- und Managementmethoden“.

In den Mittelpunkt seines Referats stellte Erich Falkensteiner (Falkensteiner Hotelmanagement, Vahrn) die Partnerschaft zwischen Banken und Unternehmen, die ihrerseits völlige Loyalität und Vertrauen fordert, damit ein optimales Ergebnis erzielt werden kann. Diese Ehrlichkeit ist auch im Betrieb von größter Bedeutung: “Ich kann von meinem Mitarbeiter nicht mehr erwarten, als ich nicht selber tue“.

Doch die beste Beziehung zwischen Mitarbeitern und Vorgesetzten allein reicht nicht aus, ein Unternehmen zum Erfolg zu führen, denn “die Managementfähigkeit des Unternehmens muss mitwachsen“, so Anton Kosta von der Raiffeisenkassa Bruneck, und auch die Finanzierungsmethode muss gründlich durchdacht werden. Dem Unternehmer stehen viele Finanzierungsmodelle zur Verfügung, so zum Beispiel die Verbriefung oder das Rating, wobei das oberste Gebot immer die Risikominimierung für den Einzelnen ist.

An diese Aussage anknüpfend, zeigte Klaus Schmid vom Hoteliers- und Gastwirteverband die stark auf Sicherheit ausgeprägte Struktur der Südtiroler Unternehmen auf. Besteht denn eine Notwendigkeit für neue Management- und Finanzierungsmethoden und wenn ja, sind diese zukunftsträchtig? Denn es sei schwierig, abzuschätzen, welches finanzielle Risiko man als Unternehmen eingehen könne und deswegen die Beratung und die Zusammenarbeit mit den Banken immer mehr an Bedeutung gewinne.

Ferner erläuterte Werner Pauen (Dr. Peters GmbH & Co. KG) aus Dortmund die Wichtigkeit und Tragweite von guten Businessmodellen, deren Ziel die Gewinnmaximierung und die Kundenzufriedenheit sein sollte, unter Berücksichtigung der Umweltbedingungen.